L'Apple Watch Ultra 2 GPS + Cellular (49 mm) è progettata appositamente per condizioni estreme, combinando un design robusto con tecnologia all'avanguardia. La sua cassa è in titanio di grado 5, testata secondo gli standard militari (MIL-STD 810H). Ciò include test su altitudine, temperature estreme, shock termici, immersione, vibrazioni e altro ancora. L'orologio è impermeabile fino a 100 m ed è adatto per subacquei sportivi fino a una profondità di 40 m. Alimentata dal chip S9 SiP e con un processore dual-core a 64 bit, l'Ultra 2 offre prestazioni eccezionali. Tra le funzioni per la salute troviamo un sensore cardiaco elettrico e un sensore cardiaco ottico di terza generazione, un sensore di temperatura, un profondimetro con una precisione di ±1 metro e un sensore di temperatura dell'acqua. Il display Retina LTPO OLED always-on, con vetro zaffiro piatto, raggiunge una luminosità massima di 3000 nit, garantendo un'ottima leggibilità anche sotto la luce diretta del sole. L'Apple Watch Ultra 2 è dotata di due altoparlanti e tre microfoni disposti in cerchio, che utilizzano la tecnologia Beamforming per ridurre il rumore del vento. L'autonomia della batteria è di 36 ore con uso normale, prolungabile fino a 72 ore in modalità risparmio energetico.